据中国网的音讯，近来，洛阳市民田女士致电12315，反映自己买的5斤鸡蛋，吃着没有鸡蛋味。对此，工商执法人员提示市民，购买鸡蛋要防范活动摊点。据田女士说，11月4日上午，她在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，以每斤比市场上廉价4毛钱的价格，买了5斤鸡蛋。可是回到家后，田女士发现新买的鸡蛋吃到嘴里滋味有些不对。所以她又拿了几个来，磕开后，发现“蛋黄”里有不明凝聚物，呈块状，并且蛋黄色彩通体淡红，闻起来没有鸡蛋的腥味。由于置疑买到了假鸡蛋，田女士赶忙拨打12315热线向工商部门投诉。工商执法人员赶到现场后，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。假鸡蛋主要是使用海藻酸钠的钙化，构成相似蛋白的凝胶体。